目前我國的食品檢測標準都與國際食品安全基本標準存在著很大的差距 [5]，在安全問題和實際需求方面不足以與之媲美，所以我們要在食品安全體系上下功夫，要從食品安全上提高檢測的標準和增多檢測的方法，要提升食品安全檢測的技術，還要對其中的管理機構進行改革，要提高他們的素質(zhì)，要增強他們的教育，要讓他們即懂得專業(yè)知識，又能做好檢測工作，掌握好食品的安全關卡，要為人們的生命健康負責，要提高檢測機關人員的技能和素質(zhì)，增強科學收益和技術的儲備，還要建立網(wǎng)絡化的技術檢測分析手段。

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